Nekaj osnovnih informacij o vitaminu C
- Vitamin C je treba dodajati s hrano ali dodatki se ne sintetizira v človeškem telesu
- Je v vodi topen vitamin.
- Telo vitamina C ne skladišči, zato je pomembno, da redno dodajanje ali jesti hrano, ki dosega njeno vsebino.
- Najpogostejša oblika vitamina C je Askorbinska kislina.
- Vitamin C prispeva k biosinteza kolagena (hitro celjenje ran, zdrava in mlada koža, obnova poškodovane kože), L-karnitin (delovanje srca in možganov, pretvarjanje telesne maščobe v energijo), absorpcija železa (proizvaja hemoglobin, prenaša oksid v krvni obtok).
Hrana bogata z vitaminom C
Zanimivo je, da jagode vsebujejo več vitamina C kot limone in pomaranče. Absolutni zmagovalec so slive Kakadu z zelo visoko vsebnostjo vitamina C.
hrana | Kako izgleda | Vsebnost vitamina C |
Kakadu slive | 2907 mg/100 g | |
Acerola |
| 825 mg/100 g |
Šipek | 426 mg/100 g | |
Čili paprike | 242 mg/100 g | |
Guave | 228 mg/100 g | |
Sladka rumena paprika | 183 mg/100 g | |
Črni ribez | 181 mg/100 g | |
peteršilj | 133 mg/100 g | |
Gorčična špinača (komatsuma) | 130 mg/100 g | |
ohrovt | 93 mg/100 g | |
brstični ohrovt | 85 mg/100 g | |
kivi | 75 mg/100 g | |
Ličiji | 72 mg/100 g | |
brokoli | 65 mg/100 g | |
Papaje | 61 mg/100 g | |
Jagode | 59 mg/100 g | |
Pomaranče | 59 mg/100 g | |
limone | 53 mg/100 g |
Absorpcija vitamina C
Raziskava je odkrila, da se približno 70% -90% absorbira, medtem ko je odmerek med 30 in 200 mg / dan. Po drugi strani pa, ko je odmerek 500 mg ali celo več, stopnja absorpcije pade na 50 % ali celo manj z višjimi odmerki, presežna količina se nato izloči z urinom.
Kadilci in vitamin C
Dokazano je, da morajo ljudje, ki imajo navado kajenja, zaužiti 35 mg vitamina C več na dan kot nekadilci. Študija je bila narejena s 11592 ljudmi, razdeljenimi v tri skupine:
- Kadilci 20 cigaret dnevno (prva skupina)
- Kadilci 1-19 cigaret dnevno (druga skupina)
- Nekadilci (tretja skupina)
Vsi ljudje so jedli isto hrano, bogato z vitaminom C, nato pa so izmerili raven njegovega prehranskega vnosa.
Rezultati prve skupine so pokazali 79 mg vitamina C, druge skupine 97 mg in tretje skupine 109 mg. Razlika med kadilci škatlice cigaret na dan in nekadilci v dnevni ravni vitamina C je torej skoraj 30 %.
Zaključek je, da tveganje za hipovitaminozo C je povečano pri kadilcih, zlasti če ga ne spremljajo dodatki vitamina C.
Vitamin C prispeva k zdravju ljudi
Ta vitamin je dobro znan po vsem svetu. Ko se prehladimo in se telo bori za vzdrževanje močan imunski sistem, prve misli so limona, med in čaji. Splošno znano je, da vitamin C v citrusih pomaga krepiti imunski sistem.
In to splošno prepričanje vsekakor drži!
Ne le to, ta vitamin ima tudi veliko več prednosti:
- Porazno stres.
- Pljučnica in okužbe pljuč so posledice prehlada in gripe, ki jih lahko preprečimo z zgodnjim dodajanjem vitamina C.
- Če je kri obogatena z visokimi koncentracijami vitamina C, tveganje za možgansko kap je 42 % manjše kot če ima kri nižje koncentracije.
- Preprečuje staranje kože in zmanjšuje gube.
- Spuščanje bolezni srca in ožilja in tveganje za rak.
Zakaj izbrati liposomsko obliko vitamina C?
Liposomska oblika ščiti vitamin, zato se lahko absorbira hitreje kot običajne oblike brez fosfolipidne plasti okoli sebe. Povedano preprosto: Več se uporabi in manj se uniči.
Učinkovitost liposomskega vitamina C v primerjavi z običajnim je 13-krat višje v nekaterih primerih.
Pomembno je, da ker je C kisli vitamin, ki temelji na kislini, lahko povzroči neprijeten občutek pri ljudeh z želodčnimi težavami – liposomska oblika ščiti želodec zaradi lipidne (maščobne) plasti okoli vitamina, zato so ti dodatki bolje prenašajo.
Literatura
https://medlineplus.gov/ency/article/002404.htm
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4298
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3418
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-c-foods#TOC_TITLE_HDR_2
https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-c/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1349925/
https://www.webmd.com/diet/features/the-benefits-of-vitamin-c
Pustite komentar
To spletno mesto ščiti hCaptcha, pri čemer veljajo hCaptcha pravilnik o zasebnosti in pogoji uporabe.